茶叶上出现的黄粉末是什么(茶叶很多黄粉末是什么东西)

2023-08-11 09:42 分类：茶叶问答阅读：923

　
茶叶黄粉末有两种情况。一是温度太高、水汽太多，导致茶叶吸水变质并发生霉变，茶叶上会出现白色菌丝或黄色的粉末。二是黑茶表面的金花菌，学名冠突散囊菌，一般存在于茯砖茶中。

金花菌是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。它通常存在于茯砖茶内，在特

定的温度和湿度条件下通过“发花”工艺长成，是茯砖茶的重要品质要求之一，也是衡量茯砖茶品质的重要标志。

因此，茶叶上的黄粉末既可能是茶叶变质的表现，也可能是金花菌的存在。不要将茶叶的白毫与这些黄粉末混淆，二者根本就不是同一类物质。如果茶叶发霉面积过大，则不建议饮用。

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